Celler Vell participa en una cata del "Aula de Gust"
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lunes, 23 de noviembre de 2009
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El 23 de Noviembre pasado, Celler Vell ofreció una cata de nuestro cava Estruch Brut Nature en el marco de la primera edición de "Aula de Gust", un selecto evento gastronómico organizado por Cinto Puig, del Celler de Ullastrell.
El evento se celebró en las mismas bodegas del Celler de Ullastrell con la asistencia de 30 invitados que pudieron asistir por invitación exclusiva. Nuestro representante, Jordi Ramon, les ofreció una degustación del Estruch Brut Nature a la vez que hizo una breve presentación sobre la elaboración de este cava.
El Estruch Brut Nature es la máxima expresión de la elaboración de un cava mediante el método tradicional. Elaborado con chardonnay y las otras variedades nobles empleadas nos hacen alcanzar un aroma y paladar fuera de lo habitual. Es un cava de color oro intenso con reflejos verdosos. Burbuja muy fina y con consistencia, la corona es entera y persistente. Aroma complejo pero sutil, sin predominio de variedades gracias a su equilibrado coupage. De una suavidad manifiesta, encaja perfectamente con los aperitivos, el marisco y los pescados al horno.
Además de nuestro cava los invitados en el Aula de Gust tuvieron la oportunidad de probar 4 productos alimenticios artesanales más de gran calidad, que fueron: un vino de Jérez de las bodegas Ximenez-Spinola, un queso "cendrat" de Cala Nuri d 'Ullastrell, longaniza artesanal de Castellterçol y un aceite de oliva de producción limitada fabricado por el anfitrión, el Celler de Ullastrell.
Más información: http://www.cellerullastrell.cat
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