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Celler Vell Brut Nature Reserva

Celler Vell Brut Nature Reserva

Brut Nature

Reserva

Macabeo, Xarel.lo, Parellada

Elaborado con las tradiconales Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Aroma con toques afrutados y de crianza. Ideal para el aperitivo, ahumados, arroces, pescados y carnes suaves 

43,56 €

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Puntuaciones

Guía Peñín 2016 : 88 puntos

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Gama tradicional

Esta gama se basa en los cavas elaborados con las variedades típicas de la región: Xarel.lo, Macabeu y Parellada respondiendo a la ortodoxia más pura del vino de cava, pero incorporando los avances tecnológicos que realzan la calidad del mismo:

  • Utilización de vinos de primera prensada, fermentados de forma controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante, para conservar las propiedades -sabor y aroma- originales de los mostos del Penedès.
  • Selección del azucar y levaduras más adecuados para lograr una òptima segunda fermentación con todo lo que ello conlleva: burbujas finas y regulares, corona persistente, etc.
  • Empleo de licor de expedición, de aroma y sabor limpio y transparente (rechazo de esencias), que no enmascare las cualidades del vino base sino que les ayude a resaltar y acoplarse a la perfección.

Nota de cata

Magnífica conjunción de las variedades tradicionales. Color dorado brillante. Burbuja muy fina y presistente. Su aroma es atractivo y elegante, con buenos toques de fruta y de crianza. Amplio, fresco y seco. Perfecto equilibrio para la ecuación perfecta: cuerpo y ligereza. El cava más vendido de la casa.

Premios y puntuaciones

Guía Peñín 2015: 90 Puntos y 5 estrellas en relación calidad-precio
50 Great Cavas 2014: 92 Puntos

BLOG

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    Ayer por la tarde tuvimos una visita muy especial en nuestras cavas. Si sigues nuestro Facebook y blog, sabrán que a menudo colgamos recetas con cava que preparan para nosotros...

  • 17/12/2015

    La nueva etiqueta tiene un diseño clásico que quiere transmitir la alta calidad del producto. Sobre un fondo blanco, destacamos el logo de Celler Vell, con un estilo sobrio y...

  • 14/12/2015

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  • 24/11/2015

    Esta es una receta tradicional con la que quedaremos divinamente en cualquier ocasión festiva, es muy sencilla de preparar, se cocina prácticamente sola. Lleva muy pocos ingredientes, pero es importante...

  • 03/11/2015

    Seguimos en temporada de setas y hay que aprovecharla. Son muy saludables y están ricas preparadas de mil maneras, como en este mar y montaña, que siempre es un éxito,...

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    La receta de hoy está basada en uno de los aperitivos asturianos más populares, los choricitos a la sidra. Preparados con sidra natural están buenísimos, por qué no intentarlo con...

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    Tenemos el honor de que el cava más vendido de Celler Vell, el Brut Nature Reserva, lleve más de un año siendo el cava elegido por el Restaurant Petit Pau

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  • 01/12/2014

    Como habíamos anunciado, el pasado jueves algunos de nuestros amigos y clientes partiparon en un taller de cócteles de cava que hicimos en el Nykteri's Cocktail Bar de Girona, una...

  • 31/10/2014

    Un año más estamos muy contentos con las puntuaciones que hemos obtenido en la Guía Peñín

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  • 11/06/2014

    Un año más nos complace compartir con todos vosotros el reconocimiento que han obtenido nuestros cavas en la lista 50 Great Cavas

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  • 10/10/2013

    Seguimos con las buenas noticias para nuestros cavas. Acaba de salir la Guía Peñín 2014. Y un año más hemos obtenido muy buenas puntuaciones.

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  • 26/11/2012

    Wine Pleasures celebra este año su segunda edición de 50 Great Cavas con el objetivo de reconocer cavas y productores destacados. Y como el año pasado Celler Vell ha conseguido...