Celler Vell Brut Nature Reserva

Celler Vell Brut Nature ReservaVer más grande
Brut nature
Crianza: Reserva

Elaborado con las tradiconales Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Aroma con toques afrutados y de crianza. Ideal para el aperitivo, ahumados, arroces, pescados y carnes suaves 

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43,56 €

(La botella sale a €)

Puntuaciones

Guía Peñín 2016: 88 Puntos

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Gama tradicional

Esta gama se basa en los cavas elaborados con las variedades típicas de la región: Xarel.lo, Macabeu y Parellada respondiendo a la ortodoxia más pura del vino de cava, pero incorporando los avances tecnológicos que realzan la calidad del mismo:

  • Utilización de vinos de primera prensada, fermentados de forma controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante, para conservar las propiedades -sabor y aroma- originales de los mostos del Penedès.
  • Selección del azucar y levaduras más adecuados para lograr una òptima segunda fermentación con todo lo que ello conlleva: burbujas finas y regulares, corona persistente, etc.
  • Empleo de licor de expedición, de aroma y sabor limpio y transparente (rechazo de esencias), que no enmascare las cualidades del vino base sino que les ayude a resaltar y acoplarse a la perfección.

Nota de cata

Magnífica conjunción de las variedades tradicionales. Color dorado brillante. Burbuja muy fina y presistente. Su aroma es atractivo y elegante, con buenos toques de fruta y de crianza. Amplio, fresco y seco. Perfecto equilibrio para la ecuación perfecta: cuerpo y ligereza. El cava más vendido de la casa.

Premios y puntuaciones

Guía Peñín 2015: 90 Puntos y 5 estrellas en relación calidad-precio
50 Great Cavas 2014: 92 Puntos

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