Publicat el 18/10/2016
Hace unos meses os contábamos la clasificación de los cavas según su crianza, que se pueden distinguir según el color de la etiqueta.
Pero la clasificación que más conocemos de los cavas es la que se basa en su contenido de azúcar que se añade con el licor de expedición durante el degüelle, el último paso del proceso de elaboración, excepto en el caso del Brut Nature.
Según este criterio tenemos:
Actualmente los cavas más elaborados son los Brut Nature, Extra Brut y Brut. Nuestro cava más vendido es precisamente el Brut Nature Reserva, elaborado con las variedades tradicionales del Penedès Xarel·lo, Macabeo y Parellada.
Elaborado con variedades tradicionales. Complemento ideal para comidas informales, acompaña...
Elaborado con las tradiconales Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Aroma con...
Muy sofisticado. De aroma elegante y sabor amplio, fresco y...